久米桜酒造 | 米子マリアージュ

くめざくら大山ブルワリー　久米桜酒造

SINCE 1855

大山の恵み

久米桜酒造は安政3年（1856年）に創業した鳥取県屈指の名蔵元です。昭和60年、醸造場を今の大山山麓に移転。まさに大山の懐に抱かれた環境の中、昔ながらの酒造りを受け継いでいます。大山山麓の、伯耆町丸山地区。おいしい米・水のある絶好のロケーションに、「久米桜酒造・大山醸造場」は位置しています。

最高の環境

大山醸造場が日本酒造りに使っている水は、醸造場近くの「地蔵滝の泉」。大山有数の大規模な湧水ポイントで、「鳥取県の名水100選」にも選ばれている大変きれいな水なのです。

また、醸造場近くの「大原千町(おおはらせんちょう)」と呼ばれる水田地帯は、銘柄米の産地となっています。大自然の中にある醸造所は澄んだ空気にもあふれ、良質なお酒を醸造する条件が揃っています。

久米桜 R2BY 生もとYAGOOO
山田60 720ml

中国地方の最高峰を誇る「伯耆富士」と呼ばれる美しい“大山”。その山麓（標高300m）に醸造場を構え、この地の新鮮な空気、良質な水、地元産の酒米、そして寒冷な気候は、この蔵の旨い酒の源になっています。